EL TAGORO
DULCERIASDECANARIAS
Buenos días. Nos preparamos para recibir la época más dulce del año, LA NAVIDAD, y observamos como las grandes superficies llenan sus lineales con dulces de todo tipo que vienen de diferentes lugares de nuestro país y de otros lugares del mundo: (Bombones, panettones…) y vemos muy poco de “Lo nuestro”.
y estas fechas son imprescindibles para apoyar el producto local, el producto que genera empleo aquí, el producto fresco, el producto de nuestros sectores. Vinos, quesos, carnes de nuestra ganadería, pesca o productos de panadería elaborados en nuestras islas, cerámicas y calados de nuestros artesanos que adornen la mesa apoyando siempre lo nuestro.
Los canarios somos muy entrañables en la Navidad. Tardes compartiendo (Lo que se permita siguiendo las normas) y degustando desde los rosquetes de Guía, Los pasteles de Guayabo de Los Realejos, los Laguneros, Bizcochos de Moya, Queso de Almendra de La Palma, Quedadillas Herreras, Bienmesabe de Lanzarote, el postre conocido como “Machanga en Fuerteventura o las truchas navideñas con cabello de ángel o batata que se hacen en tantos hogares de nuestras islas
Las dulcerías y panaderías generan mucho empleo en nuestra geografía, y hoy deseo compartir con ustedes, una dulcería muy especial en San Miguel de Abona: “Dulcería El Tagoro”, con el amigo Jonathan Rancel al frente.
Esta dulcería es una pequeña empresa familiar que regentaba Carmina Rodríguez que vino desde Vallehermoso con recetas que ya traía de sus antepasados. Ahora, su hijo Jonathan ayudado por sus hermanos David e Inmaculada son los encargados de seguir la tradición y llevar hasta nuestros hogares en sabor “De lo nuestro”.
Desde muy temprano y con largas jornadas de trabajo, se calientan los hornos de leña artesanales para poder trabajar sin descanso haciendo hornadas de rosquetes de vino, tortas de almendra, rosquetes rellenos de almendras o cabello de ángel elaborado tradicionalmente, brazos de gitano, dulces de chocolate, bolitas de coco, rosquetes de nata, mimos, merengues, Mantecado, bizcochones, bizcochos, leche con almendras, cajas variadas para regalar en este fechas, truchas, todo lo relativo a la repostería de nuestra tierra con recetas que han pasado de generación en generación y que han perdurado en el tiempo.
Cuando hablo con Jonathan, está preparando los pedidos para trasladarlos a sus puntos de venta como pueden ser el Supermercado Chary, Carnicería Los Cazadores, Frutería el Eneldo, La cadena Dialprix en San Miguel, El Médano, el Fraile, La Camella, Cabo Blanco, Playa San Juan y Guia de Isora. Tambien en Carnicería Charcutería La Cabezada, Minimarket La Placita, frutería la Huertita, carnicería charcutería Lucio, Charcutería El Pino, Supermercado Marisa, Supermercado El Salto, Cooperativa Agrícola San Isidro, Frutería Bejuca Las Chafiras, Mercadona Las Galletas, Congelados Las Galletas, Supermercado Verodal, Víveres Julia, Fruteria Delicias, Supermercado Cuatro Caminos, Carnicería El Puente, Fruteria Tutti Fruti, Supermercado Arona, Frutería La Campesina, Supermercado Altavista Los Cristianos, Frutería Las Hermanas, Cooviran Playa San Juan, Supermercado La Plaza Alcalá, Supermercado la Escalona y Bar Restaurante La Paz en Vilaflor entre otros lugares de la isla donde se pueden adquirir los productos de esta maravillosa Dulceria tradicional.
La Dulcería Tagoro es un auténtico remanso de paz y de tranquilidad y se percibe el olor a horno de leña con el evocador sonido que llega desde las manos que amasan y el ruido de las palas sacando las bandejas para embalarlas siguiendo todas las medidas de seguridad.
En estas fechas, apoyemos a nuestros profesionales de la repostería tradicional nuestra. Ahora nos necesitan para generar empleo. Si consumimos “Lo de Aquí”, “ Se queda aquí”. Gracias Jonathan, David y e Inma por tantas madrugadas para hacernos la vida más dulce.
Dulcería El Tagoro.
Dirección: Calle El Tagoro, Nº 2 (El Frontón) San Miguel de Abonal
Teléfono para encargos: 922 16 72 83.
Horario: de 7:00 a 18:00
Facebook: Dulceria el tagoro
Instagram @dulceriaeltagoro
Dulceria el tagoro