DULCERIASDECANARIAS

Buenos días. Nos preparamos para recibir la época más dulce del año, LA NAVIDAD, y observamos como las grandes superficies llenan sus lineales con dulces de todo tipo que vienen de diferentes lugares de nuestro país y de otros lugares del mundo: (Bombones, panettones…) y vemos muy poco de “Lo nuestro”.

y estas fechas son imprescindibles para apoyar el producto local, el producto que genera empleo aquí, el producto fresco, el producto de nuestros sectores. Vinos, quesos, carnes de nuestra ganadería, pesca o productos de panadería elaborados en nuestras islas, cerámicas y calados de nuestros artesanos que adornen la mesa apoyando siempre lo nuestro.

Los canarios somos muy entrañables en la Navidad. Tardes compartiendo (Lo que se permita siguiendo las normas) y degustando desde los rosquetes de Guía, Los pasteles de Guayabo de Los Realejos, los Laguneros, Bizcochos de Moya, Queso de Almendra de La Palma, Quedadillas Herreras, Bienmesabe de Lanzarote, el postre conocido como “Machanga en Fuerteventura o las truchas navideñas con cabello de ángel o batata que se hacen en tantos hogares de nuestras islas

Las dulcerías y panaderías generan mucho empleo en nuestra geografía, y hoy deseo compartir con ustedes, una dulcería muy especial en San Miguel de Abona: “Dulcería El Tagoro”, con el amigo Jonathan Rancel al frente.
Esta dulcería es una pequeña empresa familiar que regentaba Carmina Rodríguez que vino desde Vallehermoso con recetas que ya traía de sus antepasados. Ahora, su hijo Jonathan ayudado por sus hermanos David e Inmaculada son los encargados de seguir la tradición y llevar hasta nuestros hogares en sabor “De lo nuestro”.

Desde muy temprano y con largas jornadas de trabajo, se calientan los hornos de leña artesanales para poder trabajar sin descanso haciendo hornadas de rosquetes de vino, tortas de almendra, rosquetes rellenos de almendras o cabello de ángel elaborado tradicionalmente, brazos de gitano, dulces de chocolate, bolitas de coco, rosquetes de nata, mimos, merengues, Mantecado, bizcochones, bizcochos, leche con almendras, cajas variadas para regalar en este fechas, truchas, todo lo relativo a la repostería de nuestra tierra con recetas que han pasado de generación en generación y que han perdurado en el tiempo.

Cuando hablo con Jonathan, está preparando los pedidos para trasladarlos a sus puntos de venta como pueden ser el Supermercado Chary, Carnicería Los Cazadores, Frutería el Eneldo, La cadena Dialprix en San Miguel, El Médano, el Fraile, La Camella, Cabo Blanco, Playa San Juan y Guia de Isora. Tambien en Carnicería Charcutería La Cabezada, Minimarket La Placita, frutería la Huertita, carnicería charcutería Lucio, Charcutería El Pino, Supermercado Marisa, Supermercado El Salto, Cooperativa Agrícola San Isidro, Frutería Bejuca Las Chafiras, Mercadona Las Galletas, Congelados Las Galletas, Supermercado Verodal, Víveres Julia, Fruteria Delicias, Supermercado Cuatro Caminos, Carnicería El Puente, Fruteria Tutti Fruti, Supermercado Arona, Frutería La Campesina, Supermercado Altavista Los Cristianos, Frutería Las Hermanas, Cooviran Playa San Juan, Supermercado La Plaza Alcalá, Supermercado la Escalona y Bar Restaurante La Paz en Vilaflor entre otros lugares de la isla donde se pueden adquirir los productos de esta maravillosa Dulceria tradicional.

La Dulcería Tagoro es un auténtico remanso de paz y de tranquilidad y se percibe el olor a horno de leña con el evocador sonido que llega desde las manos que amasan y el ruido de las palas sacando las bandejas para embalarlas siguiendo todas las medidas de seguridad.

En estas fechas, apoyemos a nuestros profesionales de la repostería tradicional nuestra. Ahora nos necesitan para generar empleo. Si consumimos “Lo de Aquí”, “ Se queda aquí”. Gracias Jonathan, David y e Inma por tantas madrugadas para hacernos la vida más dulce.

Dulcería El Tagoro.
Dirección: Calle El Tagoro, Nº 2 (El Frontón) San Miguel de Abonal
Teléfono para encargos: 922 16 72 83.
Horario: de 7:00 a 18:00
Facebook: Dulceria el tagoro
Instagram @dulceriaeltagoro
Dulceria el tagoro

PINOLERE LLORA DE SED 

Estos días 6, 7 y 8 de noviembre debería haberse celebrado en Pinolere una nueva edición de la Feria de Artesanía fusionada con la del queso. Para ello, la organización había cumplido estrictamente con todas las medidas de seguridad, tanto para los expositores como para el público -se había establecido un aforo controlado- que seguramente hubiera acudido para apoyar a un sector que está herido de muerte.

Compartí con muchos de los artesanos y artesanas que iban a exponer su ilusión, su nerviosismo, sus ganas e incluso me enviaban fotos de la producción que estaban preparando para mostrarlas al público. No es extraño porque mantengo una estrecha relación con muchas personas del sector y, en muchos casos, también hemos cultivado una amistad sincera.

Pude vivir la ilusión de Jesús García, de todo el equipo de Pinolere que ha trabajado lo indecible para poder hacer realidad esta feria y apoyar al sector ahora más que nunca. Planes de seguridad, de limpieza, de medidas sanitarias y tantos otros requisitos que fueron cumpliendo a rajatabla. Pero nos quedamos sin feria: no pudo ser porque el semáforo de Tenerife está en rojo. Esa es la explicación sencilla, telegráfica y escueta: “Es que estamos en rojo”.

Cuando me llegó el mensaje de una artesana dándome la triste noticia, me encontraba en la cola de un supermercado. Y cuando digo en la cola es una expresión literal porque había mucha gente esperando para pagar. Un familiar mío estaba en una gran superficie mirando unos juguetes donde, al entrar, un vigilante observa si te pones el gel hidroalcohólico. Yo, ya más tarde, como es habitual, pasee por Candelaria, donde había bastante gente y ambiente en los bares de la Avenida Marítima, algo que, sin duda, es una buena noticia para esos negocios. Y eso me llevó a reflexionar y pensar que el sector artesano no transita por una gran avenida llena de semáforos que se ponen “en rojo”. Los artesanos están transitando ahora por unas carreteras llenas de curvas y despeñaderos por los que pueden caer en cualquier momento. De hecho, muchos han caído ya, lamentablemente.

Pinolere es un parque etnográfico al aire logre en el ámbito rural. Está al aire libre y pienso -a riesgo de que salgan a criticarme- que con los exhaustivos controles que se había establecido o incluso exigiendo algún requisito más, se podía haber hecho un esfuerzo por autorizarla.

Necesitamos ahora más que nunca que haya proactividad. Entiendo que no a todos los sectores se les puede medir con el mismo rasero porque los hundiríamos. La gente de la Asociación Cultural Pinolere está desolada porque trabajaron hasta la extenuación y hasta el último momento para sacar adelante este proyecto de años. Pero en esta ocasión, no corrió el agua y como dice una canción de Los Sabandeños: “¡Ay! cómo llora de sed”. Los dejaron solos.

Opino que el Cabildo de Tenerife y el Gobierno de Canarias deben tomar el sector artesano como una fortaleza y una oportunidad para nuestras islas, apoyando a las asociaciones, velando por el cumplimiento de todas las normas, pero dándoles un trato específico a sectores que tienen muchas especificidades y que forman parte de nuestro patrimonio y de nuestra identidad.

Yo hubiese navegado en estas aguas tan extrañas junto a Pinolere que tenía un riguroso plan de seguridad en el recinto y en los alrededores junto al Ayuntamiento de la Orotava. Incluso, si hubiese hecho falta, el Cabildo de Tenerife tendría que haber colaborado realizando pruebas PCR a todos los artesanos y queseros que participaban en la feria. Y les hubiese formado rigurosamente en protección y seguridad frente al Covid-19 y hubiese colaborado repartiendo mascarillas cada cuatro horas a los artesanos. También le hubiese explicado al consejero de Sanidad, aunque lo sabe perfectamente, lo que significa nuestra artesanía para nuestro pueblo. Hubiese activado el “Semáforo color esperanza” para un sector tan golpeado.

Y mientras tanto, la vida sigue, la vida continúa. Creo que tenemos que ser inconformistas, luchadores, hacer que las cosas ocurran. No podemos anclarnos en la pasividad esperando que el semáforo cambie de color mientras languidecemos. Necesitamos personas que se involucren, que sean valientes, que sean activas y que expliquen la realidad a quien haga falta.

Quizá los artesanos deberían hablar con la gerencia de un centro comercial o de una gran superficie para hacer “La Feria”. Esto lo digo con total conocimiento de causa, ya que desde un parque comercial, han llamado a artesanos por si les interesa colocar un estand por un módico precio para Navidad. Parece un poco surrealista, pero es así.

La Feria de Artesanía y del Queso de Pinolere se pudo haber realizado cumpliendo con todas las medidas de seguridad y algunas más. Como el “Peñón Rock” en el Puerto de la Cruz o como actos en otros municipios que se han desarrollado y a los que apoyo rotundamente. Creo que comunicar la decisión de suspender la feria cuando los artesanos estaban montando sus puestos fue una auténtica falta de respeto. Y echo en falta que alguna autoridad insular haya intervenido para explicarle al consejero de Sanidad o, incluso al presidente del Gobierno de Canarias, que Pinolere cumplía con todo y hacerles entender que de no apoyar al sector, nuestra artesanía desaparecerá. “Convencer es vencer”.

Le pido al sector artesano, por el bien de esta isla, que sean inconformistas. No se conformen, exijan con respeto, pero exijan porque los que amamos este sector se lo agradeceremos. Los servidores públicos están para luchar codo a codo con los sectores hasta el último momento, hasta el último suspiro.

Gracias a la Asociación Cultural Pinolere por hacernos “Soñar lo imposible” hasta el último momento. Seguiremos soñando.

fruteriasdeCanarias. @fruteriasanroqueysardina

Buenos días. Hace un tiempo estuvimos poniendo en valor a las fruterías de Canarias, y una importante en Gran Canaria (Mejor dicho, dos) se me quedaron en “El tintero” y hoy comparto la historia con todos ustedes.

En el año 2015, Ruyman Rodríguez, con solo 25 años comienza su aventura como emprendedor y trabajador por cuenta propia abriendo una pequeña tienda/frutería en el Barrio de San Roque en Santa María de Guía ofreciendo los productos que necesitaba el barrio, especialmente frutas y verduras. Fue un gran esfuerzo poder sacar adelante su proyecto.

En el año 2018, gracias al esfuerzo, el trabajo y las ganas de seguir adelante, funda una Sociedad Limitada, denominándola “Frutas y Verduras Ruyman Sl” abriendo su segundo local en el mágico lugar de Playa de Sardina, situado en Gáldar.

Ruyman ha podido crecer porque para él y todo su equipo la calidad es fundamental. Sabe que su clientela se merece lo mejor y para ello trabaja. Con su finca propia y el apoyo a los agricultores de las medianías de la isla, se garantiza el producto fresco de nuestra gente.

La misión de estas fruterías está en aportar bienestar, ayuda a los productores locales y dando lo mejor. La calidad es obligatoria siempre.

Gran actitud, valores, responsabilidad, sencillez y cercanía trato cercano y fidelidad, son los grandes valores de estos amigos Grancanarios
El servicio a domicilio se hace en toda la zona de Guía, Gáldar, Sardina y Agaete con todas las medidas de seguridad alimentaria.

Los quesos tan maravillosos de Gran Canaria, especialmente los premiados de Guía, las papas del país, las frutas y verduras de temporada de medianías y cumbres, así como las adquiridas en MercaLasPalmas son un auténtico espectáculo en estas fruterías

Para estas Navidades, también podemos “Poner en nuestra mesa los extraordinarios dulces típicos de Santa María de Guía y de la Aldea de San Nicolás que tienen fama internacional, así como las mermeladas caseras.

Gracias José, Cristofer, Javier, Ylenia Y Wendy por dar lo mejor de ustedes diariamente y a ti, Ruyman, muchísimas gracias por tu esfuerzo y tu generosidad con esta tierra. Son una bendición.

Frutería San Roque.
Calle Pérez Galdós, 52.- Guía. Gran Canaria.
Teléfonos para pedidos: 828 042 127 o 660 65 63 12.
Facebook @Frutería San Roque
Instagram @fruteriasanroqueysardina
Horario. De lunes a viernes de 08:00 a 13.30 y de 17:00 a 20:00 sábados y domingos de 08:00 a 14:00 Fruteria San Roque

Frutería Playa de Sardina
Avenida Alcalde Antonio Rosas, 46.
Playa de Sardina.- Gáldar. Gran Canaria.
Teléfonos 828 047 005
Facebook @Fruteria playa de Sardina
Instagram: @fruteriasanroqueysardina
Horarios: lunes a viernes de 9:00 a 13:30 y de 17:00 a 20:30 sábado y domingo de 9:00 a 13:30 Fruteria playa de Sardina

Buenos días. Hoy conversaremos un rato con un maravilloso estilista y artista que tiene su peluquería y centro de trabajo en San Isidro. (Granadilla) @peluqueriafermindiaz

En esta peluquería nos encontraremos con un equipo de profesionales con los que obtener los resultados de que deseamos en cualquier tratamiento para el cabello, cara, cuerpo con una excelente formación y con una clientela de toda Canarias.

El equipo de esta peluquería está coordinado por Fermín Díaz, Excelente profesional, formador internacional y gran artista.

Este establecimiento recibió un sello de calidad por el Excmo. Cabildo de Tenerife y el reconocimiento a la calidad de su empresa en el año 2019

Su propietario, Fermín Díaz, ha trabajado para importantes editoriales de moda como estilista y peluquero cuando el tiempo se lo permite porque lo primordial para Fermín es su clientela siempre.

Actualmente es embajador de la marca @termixoficial impartiendo formación en muchos países. También es embajador y formador de b3_spain

Fermín es una persona humilde y le cuesta decir que sus trabajos han salido en las mejores portadas de revista a nivel internacional y considero que hay que poner en valor a toda nuestra gente.

Innumerables galardones y reconocimientos internacionales también avalan a este estilista Tinerfeño para el mundo.

Fermín me dice que el secreto está en “Poner la satisfacción y el cuidado del cliente en el punto de mira” “En mi peluquería damos un servicio Premium personalizado con productos ecológicos con los que cuidar el medioambiente y la salud” con marcas reconocidas como @termixoficial @b3_spain @mr.smithspain @davinescanarias nos comenta nuestro Fermín.

@peluqueriafermindiaz

Web: www.peluqueriafermindiaz.es

Dirección: calle el Saltadero, Nº 9, Edificio “El Delfín”. San Isidro. Granadilla de Abona.

Email. fermin@peluqueriafermindiaz.es

Teléfonos para citas previas: 922 394 689 o 678 31 98 78

Instagram @peluqueriafermindiaz (tiene tienda Online que puedes acceder desde Instagram)

Facebook Peluquería Fermín Díaz

Horario Martes a sábado de 10.00 a 18.00